ANGLAIS PROFESSIONNEL – SECTEUR RESTAURATION : Niveau A1 vers A2 – Parcours individualisé – 45 heures

A1 visant A2

Formation créée le 01/01/2026. Dernière mise à jour le 12/05/2026.
Version du programme : 1
Taux de satisfaction des apprenants
9,2/10 (1 avis)

Type de formation

Présentiel

Durée de formation

45 heures

Accessibilité

Oui

Formation certifiante

Oui

Financement CPF

Formation finançable CPF
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ANGLAIS PROFESSIONNEL – SECTEUR RESTAURATION : Niveau A1 vers A2 – Parcours individualisé – 45 heures

A1 visant A2


À l’issue de la formation, le stagiaire sera capable de comprendre et d’utiliser des expressions courantes liées à son activité professionnelle, d’interagir simplement avec des clients et de gérer des situations usuelles en salle ou en cuisine.

Objectifs de la formation

  • Accueillir et orienter un client anglophone
  • Prendre une réservation et une commande
  • Présenter un menu et expliquer un plat
  • Répondre à des questions simples sur les ingrédients et allergènes
  • Gérer une réclamation avec des formules adaptées
  • Transmettre des informations écrites simples (réservations, commandes, messages internes)

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Cette formation est destinée aux professionnels du secteur de la restauration (serveurs, serveuses, chefs, commis, hôtes/hôtesses, personnel de réception) et à toute personne souhaitant travailler dans la restauration
  • Personnes en situation de handicap : Un entretien préalable permet d’identifier les besoins spécifiques et de mettre en place les aménagements nécessaires. Référente Handicap : Amélie REMAUD – 02.51.75.47.13 – info@courzal-academy.fr
Prérequis
  • Aucun prérequis obligatoire.
  • Un test de positionnement est systématiquement réalisé en amont de la formation afin d’évaluer le niveau du participant et d’adapter le contenu pédagogique. Le passage de la certification CLOE peut être proposé dans le cadre du parcours de formation, notamment en cas de financement CPF. Dans ce cas-là, un certificat est délivré à partir du niveau A2. La durée de formation doit permettre une progression à partir du niveau du prérequis jusqu’à l’objectif visé.

Contenu de la formation

Les fondamentaux de grammaire
  • Reconnaitre les bases grammaticales et lexicales
  • Le présent simple et le passé simple (préterit)
  • There is / There are
  • Les pronoms personnels / possessifs
  • Les structures affirmatives / négatives et interrogatives
  • Les questions Wh-
  • Les nombres de 1 à 100
  • Les dates - les jours - les mois
  • Les verbes modaux (could, would)
  • Les adjectifs - comparatifs - superlatifs
Compétence visée : Expression orale - Situations professionnelles
  • Saluer et accueillir un client
  • Se présenter et présenter son rôle
  • Prendre une réservation (téléphone / sur place)
  • Prendre et confirmer une commande
  • Expliquer un plat ou un ingrédient
  • Proposer un plat ou une alternative
  • Gérer une plainte ou une erreur
  • Présenter l’addition et les moyens de paiement
Compétence visée : Compréhension orale
  • Comprendre une commande
  • Comprendre des instructions simples
  • Comprendre un appel téléphonique
  • Identifier les demandes spécifiques (allergies, préférences)
Compétence visée : Compréhension écrite
  • Lire un menu
  • Comprendre un email ou une réservation
  • Identifier les informations clés sur un bon de commande
Compétence visée : Expression écrite
  • Noter une réservation
  • Rédiger un message simple
  • Transmettre une information entre la salle et la cuisine
Thèmes Spécifiques
  • Les métiers de la restauration (chef, sous-chef, serveur/serveuse, maître d'hôtel)
  • Prendre une réservation au téléphone ou en personne ("How many people?", "What time would you like to book?"
  • Modes de paiement et vocabulaire des transactions ("cash", "credit card", "receipt")
  • Gérer des réclamations de clients ("My food is cold", "This is not what I ordered")
  • Proposer des solutions et s’excuser ("I’m sorry, I will fix it right away", "Would you like to change your order?")
  • Répondre aux questions sur les plats et faire des suggestions ("What do you recommend?", "This dish contains nuts")
  • Le vocabulaire des plats, ingrédients et méthodes de cuisson, y compris les allergènes (gluten-free, dairy, nuts…)
  • Les situations délicates et la gestion client

Équipe pédagogique

Nos formateurs, natifs ou parfaitement bilingues, disposent d’une expérience significative en formation pour adultes en contexte professionnel. Ils interviennent en entreprise ou à distance et adaptent leurs méthodes aux objectifs, au niveau et au secteur d’activité des participants. Une veille pédagogique et linguistique régulière garantit la qualité des contenus et des pratiques.

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Test de positionnement avec analyse des besoins professionnels
  • Feuilles de présence.
  • Questions orales ou écrites (QCM).
  • Mises en situation.
  • Formulaires d'évaluation de la formation.
  • Certificat de réalisation de l’action de formation
  • ÉVALUATION FINALE ET CERTIFICATION : Parcours certifiant - Dans le cadre d’un parcours certifiant ou d’un financement CPF, le passage d’une certification reconnue est obligatoire : CLOE Anglais – CCI France. La certification comprend : une évaluation écrite adaptative en ligne avec un contenu orienté métier, un entretien oral avec un évaluateur habilité. Les compétences évaluées portent sur : la compréhension orale, la compréhension écrite, l’expression orale, l’expression écrite. Le passage de la certification peut être organisé à distance ou en centre agréé conformément aux exigences du certificateur CCI France. Les résultats sont positionnés sur l’échelle du CECRL (A1 à C2). La durée de validité d’usage recommandée des certifications est de 2 ans. Parcours non certifiant - Dans le cadre d’un parcours non certifiant, une évaluation finale interne est réalisée afin de mesurer : la progression du stagiaire, l’atteinte des objectifs pédagogiques, le niveau acquis selon l’échelle CECRL.

Ressources techniques et pédagogiques

  • Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation.
  • Fiches métier
  • Approche communicative et actionnelle
  • Jeux de rôle et simulations réelles
  • Dialogues types et scénarios professionnels et exercices interactifs
  • Répétition et création d’automatismes linguistiques

Qualité et satisfaction

Taux de satisfaction des apprenants
9,2/10 (1 avis)

Modalités de certification

Résultats attendus à l'issue de la formation
  • A l'issue de cette formation, les apprenants gagneront en aisance et en spontanéité dans la communication professionnelle en anglais afin de mieux interagir avec des clients anglophones et comprendre le vocabulaire spécifique au secteur de la restauration.
Modalité d'obtention
  • CLOE Anglais (RS6435) : évaluation écrite en ligne suivie d’un entretien oral avec un évaluateur habilité conformément aux exigences du certificateur CCI France. Parcours non certifiant Validation des acquis par une évaluation finale interne basée sur les objectifs pédagogiques et les compétences travaillées pendant la formation.
Détails sur la certification
  • Certification CLOE Anglais Code RS : RS6435 Certificateur : CCI France Certification enregistrée au Répertoire Spécifique le 15/11/2023 Cette certification évalue les compétences en compréhension et expression orales et écrites dans un contexte professionnel. Les résultats sont positionnés sur l’échelle du CECRL. Durée de validité d’usage recommandée : 2 ans. La certification mentionnée concerne uniquement les parcours certifiants.

Lieu

COURZAL ACADEMY 103 rue Henri Gautier 44550 MONTOIR DE BRETAGNE

Capacité d'accueil

Un seul apprenant

Délai d'accès

2 semaines

Accessibilité

Registre d’accessibilité disponible sur www.courzal-academy.fr Formation adaptée aux personnes en situation de handicap Pour toute aménagement veuillez contacter notre référente handicap Amelie REMAUD – 02.51.75.47.13 – info@courzal-academy.f