PROGRAMME ANGLAIS PROFESSIONNEL – SECTEUR RESTAURATION – DEBUTANT à PRE-INTERMEDIAIRE – Parcours individuel sur-mesure – Durée 45h
A1 visant A2
Formation créée le 15/11/2024. Dernière mise à jour le 22/11/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Programme de formation en anglais pour des apprenants de niveau A2, axée sur l'industrie de la restauration. A l'issue de cette formation, le stagiaire pourra communiquer de façon simple avec un clientèle international
Objectifs de la formation
- Développer des compétences en communication orale et écrite adaptées au milieu de la restauration.
- Acquérir un vocabulaire spécifique aux tâches de service en salle et en cuisine.
- Être capable d’interagir avec des clients anglophones dans un contexte de restauration.
- Comprendre et répondre à des questions simples concernant les menus, les commandes et les réservations.
- Renforcer la confiance des participants à parler anglais dans leur environnement de travail.
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Cette formation est destinée à tout public travaillant dans le secteur restauration souhaitant se perfectionner en anglais
- Formation adaptée aux personnes en situation de handicap : toute situation relevant du champ du handicap sera étudiée, n'hésitez pas contacter Rachel CHARLES par mail à : rachel.charles@courzal-academy.fr, afin d'élaborer les adaptations possibles. Nous sommes à votre écoute pour vous proposer des formations répondant à vos besoins.
Prérequis
- Un test de positionnement en ligne est réalisé en amont de la formation et le résultat est indiqué lors de l’inscription du candidat. Le Certificat CLOE est délivré à partir du niveau A2 et en fonction de l’objectif fixé par l’organisme de formation en fonction de l’objectif professionnel du candidat. La durée de formation doit permettre une progression à partir du niveau du prérequis jusqu’à l’objectif visé.
Contenu de la formation
-
Les fondamentaux de grammaire
- Reconnaitre les bases grammaticales et lexicales
- Le présent simple et Le passé simple
- There is There are
- Les pronoms personnels / possessifs
- Les structures affirmatives / négatives et interrogatives
- Les questions Wh-
- Les nombres de 1 à 100
- Les dates - les jours - les mois
- Les verbes modaux
- Les adjectifs - comparatifs - superlatifs - égaux
-
Expression orale
- Reproduire des expressions simples
- Créer des automatismes lors d'échanges simples
- Se présenter de manière simple
- Salutations et formules de politesse
- Se présenter et présenter son poste
-
Compréhension orale
- Comprendre des mots familiers ou des expressions simples
- Comprendre des informations pendant un appel téléphonique
- Comprendre des instructions simples
- Comprendre les demandes, prendre des commandes
-
Compréhension écrite
- Identifier les mots clés dans les bons de livraison, les commandes, les menus
-
Expression écrite
- Répondre à un email simplement
- Prendre une réservation et bien noter les informations
- Savoir bien transmettre les informations écrites et traçables entre la salle et la cuisine
-
Thèmes Spécifiques
- Les rôles dans un restaurant (chef, sous-chef, serveur/serveuse, maître d'hôtel)
- Prendre une réservation au téléphone ou en personne ("How many people?", "What time would you like to book?"
- Modes de paiement et vocabulaire des transactions ("cash", "credit card", "receipt")
- Gérer des réclamations de clients ("My food is cold", "This is not what I ordered")
- Proposer des solutions et s’excuser ("I’m sorry, I will fix it right away", "Would you like to change your order?")
- Répondre aux questions sur les plats et faire des suggestions ("What do you recommend?", "This dish contains nuts")
- Le vocabulaire des menus et des plats
- Vocabulaire des ingrédients, méthodes de cuisson, allergènes ("gluten-free", "dairy", "grilled")
Équipe pédagogique
Nos intervenants de langue maternelle et/ou bilingue sont expérimentés pour transmettre et accompagner les participants dans leur réussite de l'apprentissage ou le perfectionnement d'une langue étrangère (langue général ou professionnelle). Tous nos intervenants exercent principalement dans les entreprises, sur site ou a distance via des plateformes, en cours de groupe Intra / Inter ou Individuel.
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation
- Certification CLOE à la fin de la formation
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation.
- Documents supports de formation projetés, pour la plupart dématérialisés
- Exposés théoriques, Quiz
- Etude de cas concrets – jeux de rôles pour accueillir des clients, des dialogues simples avec des scénarios typiques dans un restaurant
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.
Modalités de certification
Résultats attendus à l'issue de la formation
- A l'issue de cette formation, les apprenants sentiront plus apte à communiquer dans la langue anglaise avec de spontanéité, de prendre la parole et de comprendre le vocabulaire et les expressions spécifiques au secteur restauration. Certification CLOE 4-skills RS 6435
Modalité d'obtention
- Obtention du certificat : Pour obtenir le certificat, le niveau A2 est requis, mais un objectif plus élevé peut être fixé en fonction de votre projet professionnel
Détails sur la certification
- La passation de la Certification CLOE est obligatoire en fin de formation. En vous inscrivant, vous vous engagez à réaliser les deux parties de l'évaluation : Première partie (en ligne avec surveillance asynchrone). Vous répondrez à un questionnaire adaptatif de 50 questions visant à mesurer votre capacité à : • Identifier et utiliser un vocabulaire courant ou professionnel adapté au contexte, • Maîtriser les principales structures grammaticales nécessaires pour construire des phrases cohérentes et de complexité variée, • Identifier et utiliser des expressions de la vie courante ou professionnelle, • Comprendre un court texte et en dégager le sens global et des détails spécifiques, • Comprendre un énoncé, des instructions ou des questions d’un interlocuteur parlant la langue cible. Seconde partie (entretien oral par visioconférence). Sur rendez-vous, cette évaluation inclut un dialogue, une ou plusieurs mises en situation professionnelle, et une discussion autour d’un thème professionnel ou spécifique à votre domaine d’activité. Cet entretien permet de mesurer votre capacité à : • Employer un vocabulaire courant ou professionnel adapté à la situation de communication, • Maîtriser les principales structures grammaticales nécessaires pour construire des phrases cohérentes et de complexité variée, • Communiquer de façon naturelle à l’oral, • Se faire comprendre avec une prononciation claire, • Développer l’interaction et le dialogue. Obtention du certificat : Pour obtenir le certificat, le niveau A2 est requis, mais un objectif plus élevé peut être fixé en fonction de votre projet professionnel
Durée de validité
- 2 ans
Lieu
COURZAL ACADEMY
103 rue Henri Gautier 44550 MONTOIR DE BRETAGNE
Capacité d'accueil
Entre 1 et 4 apprenants
Délai d'accès
2 semaines
Accessibilité
Registre d’accessibilité disponible sur notre site internet : www.courzal-academy.fr
Pour être accompagné dans vos démarches, vous pouvez également contacter le site suivant :http://www.developpement-durable.gouv.fr/Bien-accueillir-les-personnes.html